【2023年】冷凍かにの人気おすすめランキングTOP10を徹底解説！ほぐし身やかにすきのレシピはある？

冷凍かにが気になりませんか？

今回は選び方と、売れ筋人気おすすめランキングTOP10を徹底解説します。

通販で買えるほぐし身商品や家族で楽しめるかにすきのレシピもご紹介するため、最後までお見逃しなく!

冷凍かにの選び方を３つのポイントで解説！

どのような冷凍かにを、購入すれば良いのでしょうか？

選び方を、3つのポイントから解説します。

冷凍かにの選び方１．硬さ

冷凍かにを選ぶ際は、硬さに着目した方が良いでしょう。

脱皮した後の若いカニは柔らかく身入りの量も少なく、味も落ちる傾向にあるからです。

一方で成長し甲羅が固くなった堅蟹(かたがに)は、身がたくさん入り味も申し分ありません。

堅いものに付く、カニビルの卵(黒い粒)やフジツボで見極めることができます。

冷凍かにの選び方２．凍らす方法

冷凍かにをどのように凍らせているかも、注目しましょう。

店舗への確認や、商品詳細ページでチェックできます。

方法は、主にボイル冷凍と生冷凍の2つです。

前者は解凍後、すぐ食べられます。

船上で茹で急速冷凍したものは活きの良いカニのまま保存されるため旨味と新鮮さが閉じ込められ、身入りもぎっしり詰まったもののお届けが期待できお得です。

一方後者は調理の手間は必要ですが、ボイルより味が良いとされています。

冷凍かにの選び方３．カニの販売に重きを置いているか

冷凍かにを一年中販売している専門店かどうかも、重要なポイントでしょう。

売りにしている蟹自体の味が悪ければ、良くない噂が広まり買ってもらえなくなるからです。

重きをおいているからこそ冷凍かにの鮮度や質にこだわり、美味しいものを提供してくれる可能性がアップします。

実際に各店舗へお問い合わせをし、プロの目線で良い商品を確認した上で購入するのも1つの方法です。

冷凍かにの人気10社を３つのポイントで比較！

	料金 （1kgあたり）	品質	口コミ
かに本舗	5,400円～
最北の海鮮市場	6,500円～
浜海道	7,400円～
網走水産	8,400円～
かにまみれ	8,800円～
北海道海鮮工房	7,900円～
マルゲン後藤水産	7,900円～
北釧水産	8,100円～
北国からの贈り物	8,900円～
北海道地場の味	10,800円～

当たり前であえて売り出していないショップもありますが、北国の贈り物やかにまみれは堅蟹の使用を明記していました。

浜茹での急速冷凍が目立つ中、かに本舗と北海道網走水産などは船上で急速冷凍を行っており新鮮です。

北海道ぎょれんや北国の贈り物など、カニ以外の海産物の取扱いが豊富な店舗もあります。

かに本舗やかにまみれ、越前かに問屋　ますよね、越前かに職人　甲羅組など、蟹を主に販売していることを名前で表現しているサイトもあるのです。

【2023年最新】冷凍かにの人気おすすめランキングTOP10！

2023年最新の冷凍かにの売れ筋人気おすすめランキングTOP10を、ご紹介します。

ぜひご覧ください。

冷凍かに1位：かに本舗

冷凍かにの料金	11000～14800円(税込)
冷凍かにの内容量	1.2～1.3kg
備考	漁獲直後に船上で急速冷凍/かに通販人気ナンバーワン

かに本舗は、大きめのカニをお取り寄せしてもボリューミーで納得の美味しさと好評です。

年間買い付け量が桁違いのため質が良く、価格もお手頃でバランスが取れています。

カニ通販内でも、大人気です。

しゃぶしゃぶ用は足肉だけ使い、身もぎっしり入り極上の甘さを楽しめます。

定期的にクーポンが発行されるため、利用するとさらにお得です。

店長や社長が現地に足を運び、目利きした一級品を買い付けます。

半むき身は食べやすさも兼ね備えており、殻からの出汁で料理のレパートリーも増えるでしょう。

生食用は、刺身でもOKです。

かに本舗の公式サイトはこちら！

冷凍かに2位：北海道網走水産

料金	2300～48800円(税込)
冷凍かにの内容量	80g～3kg
備考	捕れたてのカニを船内で生のまま急速冷凍した商品あり /タラバガニ専門店

北海道網走水産では、家で北海道産やオホーツク海の鮮度の高い冷凍かにを食べられます。

商品次第で事前に食べやすい加工がされており 、便利です。

口コミレビューでも発送方法を含む店舗の対応と、味や質に定評がありました。

北海道網走水産がこだわり抜いた、新鮮な海鮮や食品を楽しめる点が魅力です。

北海道網走水産の公式サイトはこちら！

冷凍かに3位：かにまみれ

冷凍かにの料金	5480～61800円(税込)
冷凍かにの内容量	360g～3.4kg
備考	一級品の堅蟹のみ /浜茹で急速冷凍/全品訳なし

かにまみれでは、上質な訳なしの冷凍かにが買えます。

国産が多く、注文数に左右されず配送先が同一であれば送料は一律です。

口コミでも良質で、身がたっぷり入った新鮮な冷凍かにが届くとの声が多数でした。

カニだけでも種類が豊富でまるごとの姿ガニも多く、プレゼントにもぴったりです。

支払方法はクレジットカード以外にも、代金引換やAmazon Pay、後払い、銀行振込が選べます。

かにまみれの公式サイトはこちら！

冷凍かに４位：越前かに問屋　ますよね

冷凍かにの料金	6400～24800円(税込)
冷凍かにの内容量	600g～1.8kg
備考	水揚げ直後活蟹のまま一気に捌き、ボイル急速冷凍/楽天グルメ大賞のカニ部門で6年連続受賞

越前かに問屋　ますよねは、超特大サイズのズワイガニが届くと評判で大人数の集まりにも最適です。

自然解凍で食べられるため、便利との声もありました。

地元福井産のブランドがにを、産地直送で運びます。

甘味のある本ズワイガニと蟹づくしで、胸が高鳴るでしょう。

メディアにも、多く露出しています。

全国一律1200円の送料で、沖縄地域と北海道はプラス980円です。

越前かに問屋　ますよねの公式サイトはこちら！

冷凍かに５位：越前かに職人　甲羅組

冷凍かにの料金	2390～13999円(税込)
冷凍かにの内容量	500g～1.3kg
備考	船上急速冷凍/殻のカットで食べやすい

越前かに職人　甲羅組は、身がぎゅうぎゅうに入り美味しく喜ばれています。

量が多くても、激安価格です。

見栄えが良く、ギフトにも使えます。

殻が食べやすいように切ってあり、子供も率先して食べるので助かるとの声もありました。

越前かに職人　甲羅組の公式サイトはこちら！

冷凍かに６位：マルゲン後藤水産

冷凍かにの料金	7980～9980円(税込)
冷凍かにの内容量	1～1.5kg
備考	急速凍結

マルゲン後藤水産では、スーパーでも滅多にお目にかかれない出来の良い冷凍かにが楽しめると人気爆発しています。

身入りやサイズの大きさ、味は極上です。

リピーターが、続出しています。

マルゲン後藤水産の公式サイトはこちら！

冷凍かに７位：北釧水産

冷凍かにの料金	5380～19570円
冷凍かにの内容量	450～950g
備考	急速冷凍/仕入れから出荷まで自社で対応

北釧水産は、北海道の海の幸を販売中です。

国内国外問わず専門家の目利きで、一流の冷凍かにを仕入れます。

毛ガニは各浜の旬の時期を狙い捕獲するため、年中新鮮そのものです。

ボリュームがあり特段の一級品には、金タグが付きます。

身がたっぷり入った冷凍かにを仕入れから出荷まで行うのは、自社です。

熨斗やメッセージカードにも対応しているため 、お歳暮にも利用できます。

北釧水産の公式サイトはこちら！

冷凍かに８位：北海道ぎょれん

冷凍かにの料金	5500～28000円(税込)
冷凍かにの内容量	400g～2.5kg
備考	急速冷凍

北海道ぎょれんは、北海道の味覚を自宅で堪能できます。

全国送料無料で、お買い得です。

支払い方法も、たくさん用意しています。

旬に獲れたカニのみを商品化しているため、鮮度抜群です。

お買い物するごとに、次回使えるポイントが貯まります。

コクのあるカニ味噌や、ふんだんに入った身などを味わえるのです。

北海道ぎょれんの公式サイトはこちら！

冷凍かに９位：北国からの贈り物

冷凍かにの料金	6980～39800円(税込)
冷凍かにの内容量	500g～4kg
備考	フジツボの付いた堅蟹/ボイル冷凍/エアブラスト凍結

北国からの贈り物は、北海道の名産品を販売しています。

カニはアラスカやカナダ、ロシアから旬の時期に仕入れ、北海道で有名なカニ商社と提携中です。

道内でも選りすぐりの条件を突破した、トップクラスの代物が買えます。

年間10万人がカニを購入し、口コミ評価も高いです。

塩水に蟹を入れて凍らせるのではなく-40度の空気を吹き付け急速冷凍する、エアブラスト凍結を行なっています。

しょっぱくならず、カニの美味しさや風味を失わない方法です。

北国からの贈り物のメーカー加藤水産は50年以上続き実績も多い信用のおける店舗で、万が一商品に不備があった際は返品交換を受け付けています。

カニ卸売業から始まっている会社のため職人の目利きは素晴らしく、了承のうえで購入すれば訳あり商品は通常製品より安い値段でお買い得です。

北国からの贈り物の公式サイトはこちら！

冷凍かに１０位：ざこばの朝市

冷凍かにの料金	7756～49896円(税込)
冷凍かにの内容量	800g～4kg
備考	バラ凍結品あり/活け締め水揚げ後、即釜茹でボイル加工・急速冷凍品あり/創業85年

ざこばの朝市は、年間70トンものカニを取り扱います。

大型サイズの簡単に食べられる全むき身(ポーション)や、ハーフカットのズワイガニ、茹でたたらばがになどです。

大阪市中央卸売市場の食育イベント、ざこばの朝市のインターネット販売を指します。

カニを40年以上売り続けており、他魚介類も販売中です。

ざこばの朝市の公式サイトはこちら！

冷凍かにならかに本舗が最もおすすめ！

かに本舗では、酸化防止剤の使用は最低限です。

常温保管で黒く変色するため、利用されています。

健康や味の良し悪しに、直結しません。

しかしながら、できれば余計なものを体に入れたくない気持ちも働くのではないでしょうか？

酸化防止剤の使用を控えているかに本舗は、 消費者に優しいです。

また殻が全くないむき身と殻付きの半むき身両方あるため、料理のバリエーションが増えます。

出汁を活かしたスープを作成したい方は半むき身、 刺身やかにすきで殻むきのストレスなくすぐ食べたい方はむき身を使用するなどです。

さらに1万円から2万円の間で、質の高い冷凍かにが味わえます。

社長や店長が直接現地へ行き、厳選したものを入手しているからです。

リーズナブルに美味しい安心な冷凍かにを様々な調理方法で堪能したい方は、かに本舗をおすすめします。

冷凍かにのおすすめの解凍方法は？

冷凍かにの溶かし方は、常温での自然解凍や冷蔵解凍など様々です。

中でも、氷水をおすすめします。

旨味を逃さず、すぐに溶かせるからです。

解凍時に周囲との温度差がある程、ドリップという蟹の旨味が水と共に流れ出します。

氷水であれば、冷凍かにと近いため食感や味もキープしやすいのです。

目安の解凍時間は、以下の通りとなっています。

• 毛ガニとズワイガニの足:3時間
• ズワイガニ姿とタラバガニの足:4時間
• タラバガニ姿:5時間

【氷水の解凍方法】

1. ボウルや鍋、購入時の発泡スチロールなど、 冷凍かにより大きい容器へ水10対氷3の割合の氷水をはる
2. 袋の口を容器の外へ出し水の侵入を防ぎながら、冷凍かにを大きなビニール袋に入れ1へ投入
3. しっかり冷凍かにが浸かるようにまな板や皿で重しをし、室温の高さによっては氷水を継ぎ足す
4. 袋に氷膜がつくと解凍時間が長引く恐れがあるため、発見次第剥がす
5. 甲羅や殻を指で押し、弾力があれば解凍終了

反対に間違った食べ方は冷凍かにをそのままレンジで加熱したり、蒸したり、茹でて解凍することです。

旨みが漏れて、台無しになります。

美味しいカニを堪能したい方は、余裕を持ってゆっくり解凍しましょう。

冷凍かにを急ぎで解凍したいときは？

味も重要だが、どうしても切羽詰まっていてスピード重視で解凍したい方もいるかもしれません。

2つの方法があります。

【レンジでの解凍方法】

1. 冷凍かにから足を取り電子レンジで約20秒(甲羅は身や味噌の部分を下にして約1分)加熱
2. 殻をむき身の部分を冷蔵庫に保管すれば、1～2時間程度で完了

【流水での解凍方法】

1. ビニール袋にカニを入れる
2. 水をはったボウル内に入れ、水を流しながら解凍

冷凍かにの保存方法と保存期間、賞味期限は？

冷凍かには食べる量だけ解凍し、残りは小分けしておくと便利です。

新聞紙やラップで3重に包み、ビニール袋に入れ冷凍庫で保管します。

2、3週間は、保存できる見込みです。

蟹の種類によって違いますが、業務用であれば-30度のため1年間の賞味期限とされています。

しかし風味や旨味を考慮すると、約1か月前後がベターです。

家庭用の冷蔵庫は-18度ほどで日常的な開け閉めもあるため、温度が高くなります。

溶けて質が落ちる可能性が高いです。

また解凍後は冷蔵庫で2日、日持ちします。

当日食べきった方が良いですが、保存する場合はラップに包み密封した上で冷蔵庫保管しましょう。

解凍後時間が経つと、品質劣化は否めません。

生ではなく、加熱調理で食べることをおすすめします。

冷凍かには黒変する？

生の冷凍かにを自然解凍すると、黒変の可能性があります。

空気に触れて酸化し、メラニンが生成され身の色を変化させるからです。

黒変防止に厚生労働大臣が定めた基準量の酸化防止剤を含む薄い氷の膜(グレース)を作るのですが、溶けると効果が弱まります。

食べる直前に急速冷凍し、変色前に完食してしまうのも1つの手です。

カニを5～10分程度水に浸しグレースをとり、半解凍状態にします。

しかし異臭がしたり長期間おいてしまったりした古いものであれば別ですが、黒変したカニは味に変わりなく食べても支障はありません。

なお茹でたカニは熱でメラニンが活性化しづらくなっているため、新聞紙に包みビニール袋に入れ冷蔵庫でじっくり解凍でもOKです。

冷凍かにの花咲ガニで一押しはどこ？

希少価値の高い冷凍かにの花咲ガニは、どこで買えるのでしょうか？

検証します。

北釧水産

北釧水産では、「「蟹の匠」茹で上げ花咲ガニ750ｇ前後（子無しメス/急速冷凍）【A】」が 4270円(税込)で売っています。

水揚げ量が10年前の約1/10まで減っている珍しい、知る人ぞ知るカニです。

エビのようにプリプリの食感とジューシーさが、やみつきになります。

北国からの贈り物

北国からの贈り物は「花咲蟹 姿 ボイル 600g 前後 x 2尾」を9980円(税込)で買えます。

合計約1.2kgで、3〜4人前程度です。

とれたてを船上で茹で上げ急速冷凍しており、蟹の旨みが凝縮されています。

冷凍かにのほぐし身でおすすめはどこ？

冷凍かにのほぐし身は、料理にさっと使えます。

また、子供から年配の方まで食べやすいです。

購入できるおすすめの店舗をご紹介します。

北海道網走水産

北海道網走水産では、「たらば松前（300ｇ）」を1680円(税込) で売っています。

みりんや醤油などの甘じょっぱい味付けで、ビールのおつまみやご飯のお供に最適です。

栄養満点で、スルメイカや数の子昆布と合わせて タラバガニの抱きのほぐし身が入っています。

かにまみれ

かにまみれは、「本ずわい甲羅盛！ほぐし身とかにみそと、あの甲羅酒も手軽に楽しめる人気商品」が5700円(税込) で販売中です。

甲羅にジューシーなかに身が満載で、下にある濃厚な味噌と合わせて食べるとたまりません。

殻剥きの手間もなく、気軽にほぐし身を食べられるプレミアムな逸品です。

越前かに問屋　ますよね

越前かに問屋　ますよねで、「日本海産厳選★紅ズワイガニほぐし身300g or かにとろ丼4食が選べる♪(国産/ボイル/約4人前)[かに/かに/蟹/むき身/紅ずわい/送料無料]」が3,360円(税込) で買えます。

繊細な甘さと濃厚で、柔らかい身が特徴です。

独自の加熱システムでかにの旨みと、味わい深さを演出しています。

冷凍かにのかにすきは通販で買える？

冷凍かにの、かにすき(かに鍋)は通販サイトでも買えます。

例えば北海道ぎょれんでは、「小樽の小鍋 6個入（レンジ調理可）【石狩鍋・かに鍋・鮭うしお汁】」が5400円(税込)で取扱い中です。

レンジで温めるだけで、手軽にかにすきが味わえます。

他に石狩鍋や鮭うしお汁のセットが入っており、北海道の味覚が盛りだくさんです。

冷凍かにのケジャンの一押しは？

ざこばの朝市では、「インチョンケジャン（辛子漬け渡り蟹）400ｇ」が 2880円で売っていて一押しです。

キムチのようにピリ辛で、ご飯のお供にもお酒のおつまみにも使えます。

蟹の甘味とのバランスも良く、絶品です。

解凍後すぐ食べられます。

冷凍かにでおすすめのレシピはなに？定番編

冷凍かにで、おすすめのレシピをご紹介します。

まずは、定番の美味しい食べ方からです。

冷凍かにの鍋

寒い季節は、鍋が食べたくなりませんか？

冷凍かにを入れると、いつもよりレベルアップしご馳走になります。

ぜひご賞味ください。

材料
カニ(冷凍)１匹分
豆腐(絹)１丁
エリンギ、白菜、水菜など適量
だし汁
水1000cc
昆布適量
薄口醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
塩小さじ½

引用:クックパッド

【作り方】

1. 冷凍かにを水で洗い、ザルにとって冷蔵庫で解凍
2. 昆布で出汁をとり、1を入れ1分半煮る
3. 調味料を全部追加し、煮立てる
4. 他の具材を入れ、火が通ったらできあがり

冷凍かにのバター焼き

カニの足は鍋も良いですが、バター焼きも合います。

乳製品とのコンビネーションは、絶妙です。

材料と作り方は、以下をご参照ください。

材料2人分
カニの足のむき身4本～6本
エリンギ1/4本
アスパラ2～4本
バター大さじ1
プチトマトお好みで
レモンお好みで

引用: クックパッド

【作り方】

1. カニ足のむき身は解凍しキッチンペーパーで水気を取り、野菜は食べやすい大きさに切る
2. フライパンに油を適量入れ中火で温め、熱が入ったらバターを半分入れ溶かす
3. 固い野菜から投入し、頃合いを見て最後にカニを並べる
4. 裏返し両面をグリル(カニは両面で3分程度)
5. お好みでプチトマトやレモンを添える

冷凍かにでおすすめのレシピはなに？洋食編

洋食と冷凍かにの組み合わせも、マッチします。

パスタとグラタンの人気レシピをお伝えするので、献立に加えてみましょう。

冷凍かにのパスタ

パスタに冷凍かにを入れると、高級感が増します。

トマトの酸味と、オリーブオイルやにんにくの組み合わせがたまりません。

材料と作り方は、以下をご覧ください。

材料２人分
パスタ150g
トマト５個
オリーブオイル大さじ３
カニのむき身３０ｇ
アスパラ２本
塩コショウ少々
にんにく小さじ１
鷹の爪１本

引用:クックパッド

【作り方】

1. フライパンに鷹の爪とにんにく、オリーブオイルを入れ弱火で熱する
2. 香りが出たらトマトとアスパラを入れる
3. トマトがじゅくじゅくになったタイミングで蟹のむき身を投入し、パスタの茹で汁をお玉一杯入れ良くかき混ぜる
4. 茹で上がった麺と3を和える

冷凍かにのグラタン

真っ白なホワイトソースの中に、冷凍かにの赤が映えます。

いつものグラタンを、グレードアップしてみませんか？

材料と作り方は、以下です。

材料（2人分）
冷凍蟹
300g
玉ねぎ
1/4個
マカロニ
30g
バター
15g
薄力粉
15g
牛乳
200ml
顆粒コンソメ
大さじ1
塩
２つまみ
ピザ用チーズ
80g

引用:楽天レシピ

【作り方】

1. (下準備)マカロニは袋に記載の時間茹で、玉ねぎは5 mm幅にスライス。冷凍かには自然解凍し、オーブンを180°で予熱
2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらカニを投入し、火が通ったら薄力粉を混ぜる。もったりしてきたら牛乳を少量ずつ入れていく
3. 馴染んできたら顆粒コンソメと塩で味付けし、火を止める
4. 耐熱皿に茹でたマカロニを並べ上から3をかけ、ピザ用チーズを振りかける
5. 予熱しておいたオーブンで15分焼く

冷凍かにでおすすめのレシピはなに？ご飯もの編

冷凍かには、ご飯とも相性が良いです。

炊き込みご飯とチャーハン、ピラフ、雑炊のレシピをご紹介します。

冷凍かにの炊き込みご飯

鍋でも使ったがさすがに冷凍かにを買いすぎた、いつものレシピと趣向を変えたい方は炊き込みご飯がおすすめです。

おこげが香ばしく、 食欲をそそります。

材料と作り方は、以下をチェックしてください。

材料５人分
冷凍かに大３～４本
米３合
こんぶ５㎝くらい
白だし大さじ２
酒大さじ２
醤油大さじ２
塩小さじ¼

引用:クックパッド

【作り方】

1. 冷凍かにの表面の氷をぬるま湯で取る
2. 米を洗い調味料を加え、普通の水加減で上に殻付きのカニと昆布を乗せ炊く
3. 炊けたら昆布と蟹を取り出し、カニの筋と殻を取って大きめにほぐす
4. ご飯とかにを混ぜ込む

冷凍かにのチャーハン

野菜もたっぷり取りたい、普段のチャーハンに彩りを添えたい方に必見のメニューです。

具だくさんで、栄養バランスも整っています。

材料と作り方は、こちらです。

材料（2～人分）
冷凍ズワイガニの身
100g
胡麻油
大さじ1
卵
1個
ニンニク
1カケ
玉葱
1/2個
人参
1/2本
セロリの茎と葉
1/2本
塩胡椒
少々
ご飯
茶碗3杯
小葱
一撮み
鶏ガラスープの素
小匙3

引用:楽天レシピ

【作り方】

1. 冷凍かにを自然解凍
2. スプーンやキッチンばさみなどで、1から身を取る
3. ニンニクと野菜を刻み、卵をボールに溶く
4. 中華鍋を温めごま油を大さじ1/2引き、3の溶き卵を入れ火が通ったら一旦皿に取り出す
5. 空になった中華鍋に胡麻油大さじ ½を追加し刻んだにんにくを炒め、香りが立ったらセロリの茎と人参、玉ねぎを入れて炒める
6. 5に軽く塩コショウしご飯と2のカニを加え切るように混ぜ合わせ、鶏ガラスープの素をふりかける
7. セロリの葉と小ねぎ、卵を投入し大きく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える

冷凍かにのピラフ

見た目のインパクトを出したい方は、殻付きの冷凍かにがどーんとのったピラフはいかがでしょうか？

コクのある、安定した味わいです。

材料と作り方は、下記をご確認ください。

材料3人分
冷凍ズワイガニ(殻つきで)500g
米2合
玉葱150g
人参50g
バター15g
オリーブオイル大0.5
日本酒大3
市販の白だし大2
コンソメ2個
塩小0.5
好みで黒胡椒、乾燥パセリ適当

引用:クックパッド

【作り方】

1. 冷凍かにを前夜から冷蔵解凍
2. 米を研いでザルにあげ、30分から1時間おく。人参と玉ねぎをみじん切りにし、コンソメを包丁の腹で押しつぶし砕く
3. 1をキッチンバサミで関節で切り分け、 殻の柔らかい方に切り込みを入れる
4. フライパンにバターと玉ねぎを入れ中火で透き通るまで炒め、オリーブオイルを追加し米も投入し透明感が出るまで炒める
5. 炊飯器に4とコンソメ、白だし、塩、酒、人参を入れ2合のメモリの少し上まで水を追加
6. 3を並べ普通に炊く
7. 炊き終わったら混ぜて蒸らし器に盛り付け、お好みで黒胡椒とパセリをふりかける

冷凍かにの雑炊

あっさりしているのに満足感のある冷凍かに料理を食べたい方は、雑炊が一押しです。

大きめにほぐした身で、食べ応えもあります。

材料と作り方は、次の通りです。

材料4～5人分
冷凍ずわい蟹足10本
ご飯5膳(800g位)
水800ml
白だし大6
卵3〜4個
塩必要なら
あれば小ネギ・三ツ葉適量

引用:クックパッド

【作り方】

1. 冷凍かにの薄い氷膜を水で流し、網にのせラップし冷蔵庫で12時間ほど解凍
2. 分量の水を沸騰させ1を茹で、氷水で冷やし身をほぐす
3. 1を茹でたお湯に白だしを投入し沸騰させ、ご飯を追加し弱火で煮る
4. 2を戻し溶き卵をまわし入れ混ぜる。味見し、適宜塩で調整
5. あれば1cm程度に切った三つ葉や、薄くカット済みの小ネギをのせる

冷凍かにでおすすめのレシピはなに？汁物編

ほっと一息つける汁物が食卓に並ぶと、安心します。

冷凍かにを使った、スープと味噌汁レシピの紹介です。

冷凍かにのスープ

冷凍かにの風味とともに、ポカポカになるスープです。

蟹を大量に買って余ったら、メニューの一品に加えてみてください。

材料と作り方は、下記です。

材料（2人分）
分量のめやす
ねぎ
1/2本

サラダ油
小さじ１

チンゲン菜(１株)
１００ｇ

絹ごし豆腐
1/4丁

鶏ガラスープ
２カップ

マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒
大さじ１

かに(むき身・冷凍)
５０ｇ

片栗粉
小さじ１

キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
大さじ１

こしょう
少々

ごま油
小さじ1/2

引用:KIKKOMAN

【作り方】

1. ネギを縦半分に切り斜め薄切りにして、サラダ油でしんなりするまで炒める
2. チンゲン菜はざく切りにし、豆腐は細切りにする
3. 鍋に鶏がらスープとチンゲン菜を入れ加熱し、沸騰後2、3分煮る
4. 酒とカニのほぐし身を投入し、煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉を追加しとろみをつける
5. 豆腐をプラスし薄口醤油とコショウで味付けし、香り付けのごま油を入れる

冷凍かにの味噌汁

いつもの味噌汁が、冷凍かにを入れるだけで豪華になります。

出汁にカニの旨味も合わさった、ハーモニーが楽しいです。

材料と作り方は、下記をご参照ください。

材料6人前
冷凍かにの足適量
白菜適量
人参ディプ
だし汁1500cc.
味噌お好みで

引用:クックパッド

【作り方】

1. だし汁を沸かし切った野菜を投入
2. 味噌を入れ冷凍かにを追加

冷凍かにでおすすめのレシピはなに？その他

その他にも冷凍かにのアレンジレシピを知りたい方は、必見です。

ラーメンとサラダを、ご紹介します。

冷凍かにのラーメン

今日は市販品に頼り楽したいが、豪華絢爛に行きたい方は冷凍かにとラーメンの組み合わせを推奨します。

家庭用から、お店の味へ早変わりです。

材料と作り方は、以下をご覧ください。

材料
醤油ラーメン（市販品）1人前
かに餡
かに棒肉80g
白ネギ（白髪ネギにして）1本分
冷凍かに戻し汁100㏄
水50㏄
本みりん50㏄
鶏がらスープの素小さじ1
オイスターソース小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水小さじ4

引用:クックパッド

【作り方】

1. 市販ラーメンを作る
2. かに餡の材料を加熱し火を止め、水溶き片栗粉を投入
3. 1に2をのせ、お好みで青ネギをふりかける

冷凍かにのサラダ

カニカマを冷凍かにに変えて、ランクアップしたサラダを楽しみませんか？

菜の花のシャキシャキと蟹の旨味、柔らかい食感が、面白いレシピです。

材料と作り方は、以下をチェックしてください。

材料
冷凍ボイルずわいがに８５ｇ（正味）
菜の花８５ｇ（茹でた状態で）
マヨネーズ大さじ３
薄口醤油大さじ１／２
白こしょう少々

引用:クックパッド

【作り方】

1. 冷凍かにを流水解凍し表面の氷を取り除き、殻から身を取り軽くほぐす
2. 菜の花を洗い鍋に湯を沸かし、塩を投入して1分茹でる。ザルにあげ粗熱が取れたら水気を絞る
3. 2に醤油をかけ絞る
4. 1と3を合わせ塩コショウをふり、マヨネーズと和える

冷凍かにのおすすめについてまとめ

冷凍かにを買う際は堅蟹かどうかチェックし 、元気に海を泳いでいたときの鮮度を保つように急速冷凍したものを選ぶのがポイントです。

カニの取り扱いを熟知している業者であれば、味も期待できます。

特にかに本舗は酸化防止剤の使用を最小限で抑えており、無理のない価格で購入可能です。

むき身と半むき身の取り扱いがあるため、料理の幅も広がります。

定番の天ぷらやしゃぶしゃぶからご飯もの、洋食、汁物など使用用途は無限です。

冷凍かにが、あなたの食卓を応援します。

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